I K11 Musea, verdens første museumsbutikk, ligger Yung's Bistro - en spin-off-restaurant fra Hongkongs historiske Yung Kee Restaurant. Duoen Vincent Lim & Elaine Lu var hovedarkitekter for lokalet, som blant annet inneholder Moonbeam-lampene de designet for Lucie Kaas.
I august 2019 åpnet K11 Musea, verdens første museums- og butikkdestinasjon, dørene. Målet var å forene kultur, shopping og kunst, og alle butikkene, inkludert ledende luksusmerker som Off-White og Chanel, hadde blitt kuratert for å passe inn i de arkitektoniske prinsippene for shoppingdestinasjonen. Mer enn 100 anerkjente lokale og internasjonale kunstnere, arkitekter, designere og miljøforkjempere har jobbet sammen for å gjøre K11 MUSEA til et unikt sted som forener kultur og innovasjon i ett og samme rom.
Blant talentene som har bidratt til K11 MUSEA, er Lim+Lu, det kreative arkitektkontoret i Hongkong som drives av Vincent Lim og Elaine Lu. Deres oppgave var å designe lokalene til Yung's Bistro, den nye, moderne serveringsopplevelsen til restauranten Yung Kee, en integrert del av Hongkongs kulturarv fra 1942. Prosjektet var en ekte bro mellom to generasjoner. Yung's Bistro ble planlagt av arvingene til Ying Kee Restaurant, som Vincents far, William Lim, hadde pusset opp for noen år siden gjennom sitt arkitektkontor CL3 Architects.
Lokal forankring og integrering av kulturarven var nøkkelelementer i utformingen av Yung's Bistro. Vincent & Elaines arkitektoniske prinsipper har i stor grad vært drevet av en "øst møter vest"-filosofi, der asiatisk og skandinavisk estetikk smelter sammen. Duoen har jobbet med danske merkevarer som New Works og senest Kvadrat, og er designerne bak Lucie Kaas' Moonbeam-kolleksjon.
Elaine og Vincent ønsket å integrere noen av elementene fra Vincents fars design i Ying Kee Restaurant for å representere forbindelsen og broen mellom henholdsvis restaurantene og designerne. Elementer som flisene på veggene og terrazzoen på bordene har alle røtter tilbake til restaurantens arv. Belysningen i restauranten består blant annet av Lucie Kaas' Moonbeam-lampe i både små og store pendler. Moonbeam, som er laget av riflet, frostet glass og stål, er en moderne tolkning av den klassiske asiatiske papirlykten.
Det endelige uttrykket var en modernisering av restaurantens opprinnelse, der generasjoner og arkitektoniske stiler smeltet sammen.
Se hele Moonbeam-kolleksjonen her.
