Dans le K11 Musea, la première destination musée-détail au monde, se trouve le Yung's Bistro, un restaurant dérivé de l'historique Yung Kee Restaurant de Hong Kong. Le duo Vincent Lim & Elaine Lu a été l'architecte en chef de l'espace qui comprend les lampes Moonbeam qu'ils ont conçues pour Lucie Kaas.
En août 2019, K11 Musea, la première destination musée-retail au monde, a ouvert ses portes. Visant à fusionner la culture, le shopping et l'art, l'aspect de chaque magasin à l'intérieur, y compris les grandes marques de luxe telles que Off-White et Chanel, avait été sélectionné pour s'adapter aux principes architecturaux de la destination commerciale. Plus d'une centaine d'artistes, d'architectes, de designers et d'environnementalistes locaux et internationaux ont travaillé ensemble pour faire du K11 MUSEA un espace unique en son genre qui fusionne culture et innovation en un seul lieu.
Parmi les talents qui ont contribué à l'espace du K11 MUSEA, citons Lim+Lu, le cabinet d'architecture créative de Hong Kong dirigé par Vincent Lim et Elaine Lu. Leur tâche consistait à concevoir l'espace du Yung's Bistro, la nouvelle expérience gastronomique contemporaine du restaurant Yung Kee, partie intégrante du patrimoine de Hong Kong depuis 1942. Le projet était un véritable pont entre deux générations. Le Yung's bistro a été imaginé par les héritiers du restaurant Ying Kee que le père de Vincent, William Lim, avait rénové il y a quelques années par l'intermédiaire de son cabinet d'architecture CL3 Architects.
Le respect des traditions locales et l'intégration des patrimoines ont été les éléments clés de la conception du Yung's Bistro. Les principes architecturaux de Vincent et Elaine ont été largement inspirés par une philosophie de rencontre entre l'Orient et l'Occident, fusionnant les esthétiques asiatique et scandinave. Le duo a travaillé avec des marques danoises telles que New Works, et plus récemment Kvadrat, et sont les créateurs de la collection Moonbeam de Lucie Kaas.
Elaine et Vincent ont voulu intégrer certains éléments du design du père de Vincent dans le restaurant Ying Kee pour représenter le lien et le pont entre les restaurants et les designers respectivement. Des éléments tels que les carreaux utilisés sur les murs, ou le terrazzo utilisé pour les tables, ont tous des racines dans l'héritage du restaurant. L'éclairage du restaurant utilise, entre autres, la lampe Moonbeam de Lucie Kaas, déclinée en petites et grandes suspensions. La lampe Moonbeam, fabriquée en verre dépoli nervuré et en acier, est une interprétation moderne de la lanterne asiatique classique en papier.
Le look final était une modernisation des origines du restaurant, fusionnant les générations et les styles architecturaux.
Voir toute la collection Moonbeam ici.
