Im August 2019 öffnete K11 Musea, das weltweit erste Museum-Einkaufszentrum, seine Türen. Mit dem Ziel, Kultur, Shopping und Kunst zu vereinen, wurde der Look aller Geschäfte, darunter führende Luxusmarken wie Off-White und Chanel, so gestaltet, dass er zu den architektonischen Grundsätzen des Einkaufszentrums passt. Mehr als 100 renommierte lokale und internationale Künstler, Architekten, Designer und Umweltschützer arbeiteten zusammen, um K11 MUSEA zu einem einzigartigen Ort zu machen, der Kultur und Innovation in einem Raum vereint.

Die Beibehaltung des lokalen Charakters und die Integration des kulturellen Erbes waren Schlüsselelemente bei der Gestaltung von Yung's Bistro. Die architektonischen Prinzipien von Vincent & Elaine sind weitgehend von einer East meets West-Philosophie geprägt, die asiatische und skandinavische Ästhetik miteinander verbindet. Das Duo hat mit dänischen Marken wie New Works und zuletzt Kvadrat zusammengearbeitet und ist auch die Designer hinter der Moonbeam-Kollektion von Lucie Kaas.

Elaine und Vincent wollten einige Elemente aus dem Design von Vincents Vater in das Ying Kee Restaurant integrieren, um die Verbindung und die Brücke zwischen den Restaurants bzw. den Designern darzustellen. Elemente wie die Kacheln an den Wänden oder der Terrazzo für die Tische haben alle ihre Wurzeln im Erbe des Restaurants. Für die Beleuchtung des Restaurants wurde unter anderem die Moonbeam-Lampe von Lucie Kaas in kleinen und großen Pendelleuchten verwendet. Moonbeam aus geripptem Milchglas und Stahl ist eine moderne Interpretation der klassischen asiatischen Papierlaterne.

Der endgültige Look war eine Modernisierung der Ursprünge des Restaurants, die Generationen und architektonische Stile miteinander verbindet.