I K11 Musea, verdens første museumsbutik, ligger Yung's Bistro - en spin-off-restaurant fra Hongkongs historiske Yung Kee Restaurant. Duo Vincent Lim & Elaine Lu var hovedarkitekterne bag lokalet, som også omfatter Moonbeam-lamperne, som de har designet for Lucie Kaas.
I august 2019 åbnede K11 Musea, verdens første museums- og detailhandelsdestination, sine døre i august 2019. Målet er at forene kultur, shopping og kunst, og udseendet af hver enkelt butik, herunder førende luksusmærker som Off-White og Chanel, er blevet udvalgt til at passe ind i shoppingdestinationens arkitektoniske principper. Mere end 100 anerkendte lokale og internationale kunstnere, arkitekter, designere og miljøforkæmpere arbejdede sammen for at gøre K11 MUSEA til et unikt og enestående sted, der forener kultur og innovation i ét og samme rum.
Blandt de talenter, der har bidraget til K11 MUSEA-rummet, er Lim+Lu, en kreativ arkitektonisk tegnestue fra Hongkong, der drives af Vincent Lim og Elaine Lu. Deres opgave var at designe Yung's Bistro, den nye moderne spiseoplevelse af Yung Kee-restauranten, der er en integreret del af Hongkongs arv fra 1942. Projektet var en sand bro mellem to generationer. Yung's Bistro blev udtænkt af arvingerne til Ying Kee Restaurant, som Vincents far, William Lim, havde renoveret for et par år siden gennem sin arkitektvirksomhed CL3 Architects.
At holde det lokalt og integrere arv var nøgleelementer i designet af Yung's Bistro. Vincent & Elaines arkitektoniske principper har i høj grad været drevet af en øst møder vest-filosofi, der fusionerer asiatisk og skandinavisk æstetik. Duoen har arbejdet med danske brands som New Works og senest Kvadrat, og de er designerne bag Lucie Kaas' Moonbeam-kollektion.
Elaine og Vincent ønskede at integrere nogle af elementerne fra Vincents fars design i Ying Kee Restaurant for at repræsentere forbindelsen og broen mellem henholdsvis restauranterne og designerne. Elementer som f.eks. fliserne på væggene og terrazzo til bordene har alle rødder tilbage til restaurantens arv. Belysningen i restauranten bruger bl.a. Lucie Kaas' Moonbeam-lampe i både små og store pendler. Moonbeam, der er fremstillet af riflet matteret glas og stål, er en moderne fortolkning af den klassiske asiatiske papirlygte.
Det endelige udseende var en modernisering af restaurantens oprindelse, hvor generationer og arkitektoniske stilarter blev fusioneret.
Se hele Moonbeam-kollektionen her.
