Le designer danois Theodor Skjøde Knudsen (1927-2007) avait un étrange talent pour l'artisanat en bois. Bien qu'il s'agisse d'un loisir pendant son temps libre, la présentation de ses œuvres à une exposition au musée d'art de Charlottenborg en 1956 a donné lieu à une consécration à temps plein de 20 ans à cet art. En raison de la demande croissante pour ses produits, il a ouvert sa propre usine en 1960 à Skjern, ce qui l'a amené à collaborer avec le célèbre Piet Hein et à voir ses œuvres demandées par la reine Margrethe du Danemark. Th. Skjøde Knudsen était un artisan polyvalent et sa gamme de produits allait des animaux en bois aux jeux de société et aux plats en bois - la simplicité et la qualité étant les principales caractéristiques de ses créations. L'usine a fermé ses portes en 1977, mais Lucie Kaas a redonné vie à ses créations en 2014, rendant ainsi hommage à l'approche intransigeante de Skjøde en matière d'artisanat.